Đi du lịch Canada bên cạnh việc khám phá cảnh quan thiên nhiên, tìm hiểu con người bạn còn được chìm đắm trong những món ăn ngon nổi bật của quốc gia lá phong này. Ốc vòi voi cùng với Siro lá phong chính là những món ăn bổ dưỡng đặc trưng ẩm thực Canada mà bạn không thể nào không thưởng thức khi đến với xứ sở lá phong, hãy cùng tìm hiểu về món ăn ngon thú vị này nhé! Ốc vòi voi – món ngon khó cưỡng Còn có tên gọi khác là ốc tu hài, ốc vòi voi là một đặc sản của Thái Bình Dương ở khu vực Canada. Chúng thường được đánh bắt ngoài vùng biển British Columbia. Tu hài vốn là một loài thân mềm với 2 mảnh vỏ, nếu bạn nhìn vào chúng sẽ thấy hình dạng tương đối độc đáo cùng với kích thước khá lớn. Trung bình mỗi con sẽ có trọng lượng khoảng từ 1 đến 2,5kg, có những con to hơn hẳn thì nặng đến tận 4,5kg và chiều dài từ 1m cho đến 2m. Bạn có lẽ sẽ còn bất ngờ hơn khi biết được tuổi thọ của những con tu hài này lên tới 160 năm, bản chất của chúng vốn cũng vô cùng hiền lành khi chỉ sống ẩn mình trong những lớp cát nằm dưới lòng đại dương. Để có thể bắt được những con tu hài người đánh bắt phải dùng những phương tiện chuyên biệt để tìm kiếm rồi mới bắt đầu lặn xuống để bắt. Rất nhiều chuyên gia đã đánh giá ốc vòi voi là một loài có giá trị dinh dưỡng vô cùng cao, chúng có cực kỳ nhiều chất tốt cho sức khỏe con người như protein, các loại acid amin, sắt và nhiều dưỡng chất khác. Chính vì vậy ốc vòi voi là một loài hải sản vừa ngon lại vừa được yêu thích nhờ những giá trị dinh dưỡng mà nó đem lại. Đến với Canada bạn sẽ có cơ hội thưởng thức rất nhiều món ăn làm từ loài ốc này như gỏi, nướng, nấu cháo. Thịt của ốc vòi voi vô cùng thơm ngon, ngọt và dày; tuy vậy mỗi món ăn được làm từ ốc vòi voi vẫn cần rất nhiều loại gia vị đi kèm khác để tạo nên mùi hương lôi cuốn và hấp dẫn nhất. Ốc vòi voi xứng đáng là một trong những món ăn mà du khách nên thưởng thức đầu tiên khi đặt chân đến Canada, nếu có dịp đến với xứ sở lá phong đừng bỏ qua món ăn thú vị này nhé! Siro lá phong – đặc trưng của ẩm thực Canada Nếu bạn không biết thì Siro cây lá phong là một trong những “đặc sản” mà đất nước Canada có được, xứ sở lá phong có những khu rừng phong với bạt ngàn lá đỏ. Thực sự không có nơi nào trên khắp thế giới này có thể làm ra được loại siro đặc biệt như đất nước này đã tạo nên, cùng tìm hiểu về siro lá phong trước khi thực hiện hành trình khám phá đất nước Canada nhé! Vốn là đất nước chiếm đến 85% sản lượng siro làm từ cây lá phong trên toàn cầu nên chẳng có gì lạ khi chúng lại nổi tiếng đến thế. Các vùng sản xuất loại siro thơm ngon này tập trung chủ yêu tại Ontario, Quebec, Nova Scotia và New Brunswick. Những người sản xuất sẽ phải đảm bảo quy trình chăm sóc vô cùng kĩ càng, có như vậy cây lá phong mới có sinh trưởng lâu dài, mỗi lần lấy nhựa cây họ sẽ chỉ lấy mỗi cây khoảng từ 1 cho đến 1,5 lít (chưa đến 1/10 lượng đường của cây). Để có thể lấy được nhựa cây, người ta sẽ khoan những cái lỗ vào thân của cây để có thể hứng được nhựa chảy ra. Thường họ sẽ làm điều này vào cuối đông và đầu xuân vì đây là thời điểm thích hợp nhất để tạo nên hương vị đặc trưng. Mùi vị và màu sắc của loại siro này cũng thay đổi theo mùa đường, nếu vào đầu mùa thì bạn sẽ thấy siro ngọt nhẹ và có màu trong suốt. Càng về sau thì màu của siro sẽ càng đậm hơn và bạn sẽ cảm giác nó ngọt như đường caramen vậy, lúc này siro sẽ có màu sẫm hoặc màu hổ phách cũng khá đẹp. Với hương vị thơm ngon độc đáo khó cưỡng, siro cây lá phong được sử dụng để làm rất nhiều loại bánh truyền thống trong nền ẩm thực Canada như bánh quế, bánh kếp… ngoài ra chúng còn được sử dụng để làm thành những gia vị tự nhiên. Bạn cũng có thể nếm thử rượu siro từ cây lá phong hay thưởng thức siro cây lá phong vị trái cây cũng tương đối thú vị, bên cạnh kiểu siro truyền thống, còn rất nhiều thứ khác được làm từ loại siro lừng danh này như bơ, đường, kẹo, sữa chua, ngũ cốc… Nhiều nhà khoa học đã nghiên cứu và chỉ ra rằng siro cây lá phong có rất nhiều công dụng giúp tăng cường sức khỏe, chẳng hạn như việc siro có chứa những chất chống oxi hóa có thể phòng chống được đa nhiều bệnh tật như: tiểu đường, ung thư hay những bệnh nhiễm khuẩn. Với hương vị đặc biệt thơm ngon cùng với những công dụng trên thì có lẽ bạn chẳng tiếc nuối gì chút tiền để có thể đem về sử dụng hoặc làm quà cho người thân của mình đâu nhỉ? Nếu có dịp đặt vé máy bay đi Canada du lịch bạn nhất định phải nếm thử loại siro tuyệt vời này đấy.
0 Comments
Leave a Reply. |
Archives
July 2021
Categories
All
|